被誉为天下第一等美食的大闸蟹，不仅味道鲜美无比，而且具有特别丰富的营养。据专家测定，每千克大闸蟹蟹肉中含有蛋白质140克，脂肪59克，碳水化合物70克，钙129克，磷14克，铁13克，核黄素A5960国际单位。
而且螃蟹具有散热、消食、治疗胃病的药用功能，而且还有抗病毒的作用。
“九雌十雄”这是讲9月利雌蟹抱卵，蟹黄饱满，10月里雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白。太湖大闸蟹的营养储藏在肝脏中形成蟹黄，耐饥能力很强，健康的大闸蟹十天或更长时间不进食物，也不会死亡。
太湖清水大闸蟹已经9月下半月上市了，苏州西山岛，火热美食中....
